果蔬保鮮柜存放果蔬是將果蔬至于低溫環(huán)境下冷藏，通常為0~5℃，既能減緩水果蔬菜的呼吸作用，也能降低微生物及酶的活性，延長(zhǎng)水果蔬菜的保鮮期。
果蔬保鮮柜可用于冷藏展示水果蔬菜，便于消費(fèi)者的選購(gòu)，常見(jiàn)于水果超市、果蔬商店、大型超市等。那為什么果蔬存放需要果蔬保鮮柜呢？這是因?yàn)樗卟嗽诔兀绕涫窍募靖邷叵拢陨砗粑饔眉涌烊菀自斐伤卟说母珊模瑫r(shí)微生物及酶的活性強(qiáng)容易滋生細(xì)菌腐敗水果蔬菜，進(jìn)而直接影響經(jīng)濟(jì)收益，也造成食品安全隱患。
果蔬保鮮柜存放果蔬是將果蔬至于低溫環(huán)境下冷藏，通常為0~5℃，既能減緩水果蔬菜的呼吸作用，也能降低微生物及酶的活性，延長(zhǎng)水果蔬菜的保鮮期。目前商用果蔬保鮮柜受歡迎的當(dāng)屬風(fēng)幕柜，因風(fēng)幕柜除能實(shí)現(xiàn)保鮮冷藏水果蔬菜的作用，也方便消費(fèi)者的拿取，提升了消費(fèi)者的購(gòu)物滿意度。
庫(kù)華制冷提供的風(fēng)幕果蔬保鮮柜適用于超市、KTV、酒樓、水果蔬菜專賣店、中西餐廳、果汁冷飲店等中高檔場(chǎng)所，正常設(shè)定溫度在2~12℃之間可調(diào)，尺寸大小可根據(jù)用戶需求定制。
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